Im Fach Deutsch liegt der Fokus auf dem Training der sprachlichen Kompetenzen in den Bereichen Rechtschreibung, Ausdruck und Grammatik. Darüber hinaus wird ein besonderes Augenmerk auf die Textproduktion gelegt, wie etwa das Schreiben von Berichten, Aufsätzen und Fachartikeln, sowie auf die mündliche Kommunikation, zum Beispiel durch Präsentationen und Diskussionen. Die Auszubildenden sollen auf den Berufsalltag vorbereitet werden, in dem es erforderlich ist, präzise und verständlich zu kommunizieren.

Im Fach Englisch entwickeln die Auszubildenden ihre Fähigkeiten in den grundlegenden Aspekten der Grammatik sowie in der praktischen Nutzung der Sprache. Zusätzlich zum Ausbau des Wortschatzes wird auch das Verständnis für englischsprachige Texte aus den Fachbereichen trainiert. Die Schülerinnen und Schüler sollen dazu befähigt werden, sich in englischer Sprache (im Gespräch sowie durch E-Mails, Telefonate oder Präsentationen) im beruflichen Umfeld mit anderen Menschen zu verständigen und sich damit auch für den internationalen Arbeitsmarkt zu qualifizieren.

In einigen Berufsgruppen ist es möglich, eine IHK-Prüfung im Fach Englisch abzulegen. Die Prüfung besteht aus einem schriftlichen und einem mündlichen Teil. Der schriftliche Teil setzt sich aus Leseverständnis, Grammatik und Wortschatz sowie Textproduktion zusammen, während der mündliche Teil Gespräch und Präsentation sowie Diskussion beinhaltet. Mit der Prüfung wird die berufliche Handlungsfähigkeit der Prüflinge in englischer Sprache getestet. Es ist besonders wichtig, dass sie in der Lage sind, in verschiedenen beruflichen Kontexten effektiv zu kommunizieren – sowohl schriftlich als auch mündlich.